رازهای طلایی نگهداری و خوشرنگ ماندن زرشک پفکی در غذا
زرشکپلو با مرغ بدون شک یکی از شاهکارهای آشپزی ایرانی است. اما احتمالاً برای شما هم پیش آمده که زرشکی…
بلاگ
فوتوفنهای پخت برنج طارم هاشمی؛ چگونه یک پلوی مجلسی بینقص بپزیم؟
پختن برنج ایرانی، هنری است که از نسلهای گذشته سینهبهسینه منتقل شده است. حتی اگر مرغوبترین برنج دنیا را هم…
راهنمای قطعی تشخیص زعفران اصل از تقلبی؛ ناگفتههای طلای سرخ
زعفران، گرانبهاترین ادویه جهان است و همین ارزش بالا، آن را به هدفی جذاب برای تقلب در بازار تبدیل کرده…
زرشک پفکی قائنات؛ نگین یاقوتی غذاهای اصیل ایرانی
تصور یک دیس زرشکپلو با مرغ زعفرانی یا یک تهچین طلایی، بدون حضور دانههای درخشان و ترشمزه زرشک، تقریباً غیرممکن…
برنج طارم هاشمی اعلا؛ عطر شالیزارهای شمال در سفره شما
در فرهنگ اصیل ایرانی، برنج تنها یک بخش از وعده غذایی نیست؛ بلکه بوم سفیدی است که هنر آشپز روی…
زعفران سوپر نگین؛ جادوی عطر و رنگ در آشپزخانه شما
وقتی صحبت از یک چاشنی اصیل میشود، هیچچیز جایگاه «طلای سرخ» را پر نمیکند. اما آیا هر رشتهی قرمزی که…
آخرین دیدگاهها